Обращаем Ваше внимание, что на сегодняшний день является актуальным вопрос реализации качественной и безопасной растениеводческой продукции, в первую очередь бахчевых.

Специалистами санэпидслужбы при проведении надзорных мероприятий за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при реализации растениеводческой продукции на 80 торговых объектах были выявлены нарушения, в том числе на рынках.

Неоднократно выявляются факты реализации бахчевых культур с земли, в неустановленных местах для торговли, вдоль автодорог, с нарушением целостности (разрезанных арбузов, частями и с надрезами).

Имели место случаи реализации растениеводческой продукции без документов, удостоверяющих качество и безопасность и обеспечивающих прослеживаемость.

Также санитарно-эпидемиологической службой проводится лабораторные исследования растениеводческой продукции, в том числе арбузов и дынь, по показателям безопасности. В текущем году по республике уже выявлено 12 случаев реализации бахчевых с превышением содержания нитратов, больше всего – в дынях.

Испытания плодоовощной продукции, в том числе дынь и арбузов, для определения содержания нитратов проводятся лабораториями территориальных и областных центров гигиены и эпидемиологии, а также лабораториями, расположенными на рынках.

Какая польза для укрепления здоровья бахчевых, в том числе арбузов и дынь?

Мякоть бахчевых культур, в том числе арбузов и дынь, в основном состоит из воды и отличается низкой калорийностью. Бахчевые богаты клетчаткой, легкоусвояемыми сахарами, органическими кислотами и пектином, разнообразным составом витаминов и минеральных веществ. Например, арбуз является источником витаминов, в том числе аскорбиновой кислоты, содержит микро- и макроэлементы. Минеральный состав дыни более разнообразен.

Что нужно знать, покупая бахчевые культуры, в том числе арбузы и дыни?

• Реализация бахчевых культур допускается только в торговых объектах, в специально отведенных местах на рынках, оборудованных стеллажами, горками, столами, поддонами, подтоварниками и др.
• Должна быть указана информация о наименовании товара, в том числе сорт, стране происхождения (изготовитель), дате изготовления (упаковывания), сроке годности.
• Плоды должны быть целыми, без трещин и признаков порчи.

 Продавец должен:

• содержать торговое место (объект) и окружающую его территорию в чистоте;

• предохранять продукцию от загрязнения;
• соблюдать правила личной гигиены;
• иметь медицинскую справку о состоянии здоровья и
• документ, удостоверяющий качество и безопасность реализуемой продукции и обеспечивающий прослеживаемость;
• носить чистую специальную (форменную, санитарную) одежду.

Запрещается продажа:

• бахчевых культур навалом с земли, в неустановленных для торговли местах;
• разрезанных арбузов и дынь (частями и с надрезами);
• без документов, удостоверяющих качество и безопасность и обеспечивающих прослеживаемость. Спрашивайте у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, в том числе сведения о содержании нитратов.

 Перед употреблением бахчевых культур необходимо их тщательно вымыть.