В преддверии Дня защитников Отечества многие задаются вопросом: какой необычный подарок сделать мужчине?

Креативной альтернативой традиционному подарку становятся съедобные букеты из сухофруктов, копченых мясных, рыбных изделий и сыров. Действительно, такой подарок выглядят привлекательно и очень аппетитно, однако, существуют некоторые риски и опасности, связанные с употреблением его в пищу.

Заражение бактериями. При повреждении кожуры сухофрукты становятся уязвимы перед проникновением бактерий и грибков, а копченые колбаски являются благоприятной средой для размножения микроорганизмов, включая бактерии кишечной палочки, поскольку нарушение упаковки открывает доступ патогенам, способствуя быстрому размножению опасных микробов.

Образование плесени. Разрезанные сухофрукты быстрее начинают гнить и покрываются плесенью, особенно если хранятся долго. Плесень легко распространяется внутри поврежденных плодов, выделяя микотоксины, опасные для здоровья.

Присутствие паразитов. Неправильно приготовленная рыба может стать источником гельминтов, вызывающих паразитарные болезни. Плохое высушивание или недостаточная термическая обработка создают благоприятные условия для выживания личинок гельминтов.

Употребление некачественных мясных изделий и сыра увеличивает риск развития таких пищевых инфекций, как сальмонеллез и листериоз, которые характеризуются серьезными симптомами интоксикации.

Как минимизировать риски при выборе съедобных букетов?

— покупайте свежие, качественные сухофрукты с неповрежденной поверхностью (как правило, каждый ингредиент букета насажен на деревянную палочку или шпажку, что нарушает его целостность);

— обращайте внимание на упаковку компонентов и ингредиентов в съедобном букете (упаковка должна быть индивидуальной, без нарушения целостности).